Ekstraksjonsmetode for druefrøolje

Klemmetode

Pressemetoden er en tradisjonell utvinningsmetode som er mye brukt i industriell produksjon, inkludert varmpressing og kaldpressing. Varmpressingsmetoden krever at druefrø knuses, mykgjøres, rulles, dampes og stekes, og energiforbruket er relativt stort, og den høye temperaturen i prosessprosessen har mer skade på oljen og kakens næringsstoffer (som vitaminer, fenoler og proteiner, etc.), noe som resulterer i en reduksjon i næringsverdien til oljen og gjenbruksverdien til kaken. Men det er verdt å nevne at varmpresset druekjerneolje har et relativt høyt innhold av steroler og squalen, som kan nå henholdsvis 343,29mg/100g og 197,44mg/kg.

Kaldpressingsmetoden krever ikke forbehandling av oljen, og temperaturen ved innføring og pressing er lav, noe som effektivt unngår skade av høy temperatur i tradisjonell pressing på oljekomponentene, og den oppnådde oljen har en spesiell aroma av druer. Men oljeutbyttet er lavt, og utstyrskravene er høye, så kaldpressingsmetoden er fortsatt ikke så mye brukt som varmpressingsmetoden i produksjonen. Den optimaliserte utvinningsprosessen av druekjerneolje ved kaldpressing, ekstrahering i 2 timer ved en temperatur på 60 grader og et trykk på 60Mpa, og utvinningshastigheten nådde 12,3 prosent, og bekreftet at råoljen oppnådd ved denne metoden er bedre, og den fant at det hydrauliske eller skruepresseutstyret som brukes i pressingen vil ha forskjellige effekter på kvaliteten (syreverdi og peroksidverdi) til druefrøolje.