Nåværende utvikling av den tunisiske olivenoljeindustrien
Den tunisiske olivenoljeindustrien fokuserer i økende grad på å utvikle organisk prosessering og markedsføring av organisk olivenolje som en strategi for å øke eksporten.
I løpet av de siste 10 årene har produksjonen av organisk olivenolje i Tunisia økt raskt, fra 670 tonn i 2004 til 60.000 tonn i 2015; mens eksporten økte fra 2.100 tonn i 2004 til 13.500 tonn i 2015. Samtidig økte verdien av tunisisk organisk eksport fra 2 millioner euro til 200 millioner euro på 15 år.
Faktisk ser Tunisia allerede ut til å være ledende innen organisk landbrukseksport. Ifølge FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) produserer Tunisia tre ganger så mye sertifisert økologisk olivenolje som Spania og er den nest største eksportøren av økologiske produkter i Afrika.
Nittifem prosent av Tunisias olivenlunder bruker tradisjonell praksis og bruker ingen plantevernmidler, men mange produsenter som følger organisk praksis er ennå ikke sertifisert, mest sannsynlig på grunn av de høye kostnadene som er involvert.
Ifølge China-Africa Trade Research Center har Tunisia mer enn 100 olivenbehandlingsanlegg sertifisert organisk.
For tiden ønsker flere og flere tunisiske produsenter å forbedre kvaliteten og effektiviteten i produksjonsprosessen ved å investere i å oppgradere utstyret og installere vanningssystemer, mens olivenbehandlingsanlegg oppgraderes til totrinns ekstraksjonssystemer.
Ettersom potensialet i Tunisias økologiske olivenoljeindustri er ytterligere ulåst, forventes landet å se fortsatt vekst i organisk industri og eksport av sine produkter.
