Oversikt over maiskimolje

Med mais som råstoff kan ca. 8% - 12% av maiskimen gjenvinnes i prosessen med å produsere maisgryn, maisstivelse eller maisstivelsessukker. Etter innsamling kan den brukes til å tilberede maiskimolje og maiskimprotein.

Maiskimolje er en olje utvunnet fra maiskim ved lav temperatur. Maiskimolje kan ikke bare raffineres til næringsrike matoljer som salatolje, matolje og margarin, men kan også brukes som høyverdige råvarer i pigment-, malings- og såpeindustrien. Den avoljede kaken inneholder rike næringsstoffer som protein, som kan brukes til å lage kosttilskudd til en rekke matvarer.

Fettinnholdet i maiskim er mellom 17% ~ 45%, og utgjør mer enn 80% av det totale fettinnholdet i mais. Maisolje, også kjent som maisolje og maiskimolje, er en vegetabilsk olje utvunnet fra maiskim. Den er hovedsakelig sammensatt av umettede fettsyrer med et innhold på 80% ~ 85%, hvorav oljesyre utgjør 30% ~ 48% og linolsyre utgjør 34% ~ 56%. Linolsyre er en essensiell fettsyre for menneskekroppen. Det er en del av menneskelige celler. Det kan kombineres med kolesterol i menneskekroppen, viser flyt og normal metabolisme, det har effekten av å forebygge og behandle hjerte- og karsykdommer som aterosklerose. Sitosterol i maisolje har effekten av å redusere kolesterol. Maisolje er også rik på vitamin E og har antioksidanteffekt. Det kan forebygge tørre øyesykdommer, nattblindhet, dermatitt, bronkiektasi og andre funksjoner, og har en viss anti-kreft effekt.